Gli spaghetti all’acqua di limone in crema di caciocavallo e miele è una ricetta semplice, dove si dà spazio alla purezza delle materie prime, pensata anche per valorizzare gli ottimi prodotti della nostra terra: la Calabria. Ecco quindi il caciocavallo silano di media stagionatura, piccante al punto giusto dal sapore rotondo e deciso; il miele d’acacia, […]
Gli spaghetti con salmone al profumo di limone sono una deliziosa ricetta semplice e veloce da preparare. Il salmone affumicato con il suo sapore deciso incontra la delicata cremosità del formaggio spalmabile e i freschi sentori della scorza di limone grattugiata dando vita a un condimento sfizioso e insolito, perfetto per condire un “sofisticato” e […]
Gli spaghetti con pesce spada pinoli e uvetta sono un piatto dagli abbinamenti di sapore peculiari, abbastanza insoliti ma gradevoli ed equilibrati. La ricetta si ispira alle tante preparazioni, sopratutto siciliane, che vedono i pinoli e l’uvetta splendidi protagonisti come, ad esempio, la tipica “pasta con le sarde” palermitana. La croccantezza dei pinoli tostati […]
Una ricetta veloce e gustosa? Facile! Ecco i miei spaghetti con crema di peperoni e ricotta. Semplicissimo da preparare, pochi ingredienti da utilizzare ed ecco pronto un piatto appetitoso adatto ad ogni occasione, da una cena formale ad una veloce spaghettata con gli amici. La cottura in forno del peperone lo rende inoltre un primo […]
Portare un po’ di novità a tavola è la scommessa che portiamo avanti con questa ricetta. L’idea è quella di preparare un piatto nuovo e squisito che rappresenti un equilibrato connubio tra i sapori mediterranei e quelli orientali. Questa prima portata unisce il sapore della salsiccia con il curcuma, una spezia dal gusto leggermente piccante e aromatico.
