Portare un po’ di novità a tavola è la scommessa che portiamo avanti con questa ricetta. L’idea è quella di preparare un piatto nuovo e squisito che rappresenti un equilibrato connubio tra i sapori mediterranei e quelli orientali. Questa prima portata unisce il sapore della salsiccia con il curcuma, una spezia dal gusto leggermente piccante e aromatico.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice
Ingredienti:
- 350 g Spaghetti
- 2 nodi di salsiccia
- Cipolla
- Olio d’oliva
- Acqua
- Un pizzico di curcuma
Rosolare mezza cipolla nell’olio caldo, aggiungere due nodi di salsiccia sbriciolata e fare amalgamare il tutto, unendo un po’ d’acqua ed un pizzico di curcuma. Cuocere gli spaghetti al dente, versarli in padella e incorporare il condimento con la salsiccia. Far amalgamare per qualche minuto e gustare il piatto caldo.
Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “Trattoria del Bonzo”
