La crema di peperoncino e pomodori secchi è una ricetta sfiziosa adatta ad essere gustata come antipasto, spalmata su crostini o calde fette di pane casereccio grigliato oppure utilizzata come “ingrediente segreto” per arricchire salse e piatti a base di carne o verdura. Comunque la si utilizzi il sapore deciso di questa crema riuscirà a […]
Per preparare i pomodori secchi sott’olio alla calabrese è tradizione far essiccare i pomodori al sole, un procedimento complesso da replicare oggi. L’alternativa è comprarli già secchi o prepararli al forno. Far seccare i pomodori al forno è un procedimento relativamente semplice anche se molto lungo: basta comprare dei pomodori tipo “san marzano”, lavarli accuratamente, asciugarli, […]
Un primo appetitoso, velocissimo e semplicissimo? Provate gli spaghetti in crema di pomodori secchi e noci. Un piatto veramente saporito che si prepara nel tempo che ci vuole a cuocere la pasta. I pomodori secchi sott’olio da utilizzare per la ricetta li potete comprare già pronti oppure, se li volete davvero gustosi, potete farli voi stessi alla […]
Una pasta al forno deliziosa in cui i profumi di mare si sposano con quelli tipici della nostra terra. Il pesto di pomodori secchi è un condimento molto saporito, ideale per preparare queste lasagne caratterizzate da un gusto deciso. Inoltre, ricordiamo che da noi, è molto facile reperire dell’ottimo Pesce Spada sempre fresco, per cui il risultato è garantito!
