Pomodori secchi sott’olio alla calabrese
Per preparare i pomodori secchi sott’olio alla calabrese è tradizione far essiccare i pomodori al sole, un procedimento complesso da replicare oggi. L’alternativa è comprarli già secchi o prepararli al forno. Far seccare i pomodori al forno è un procedimento relativamente semplice anche se molto lungo: basta comprare dei pomodori tipo “san marzano”, lavarli accuratamente, asciugarli, […]
