Insalata di fragole al balsamico
Lavare l’ insalata e le fragole ed asciugarle. Tagliare le fragole a metà o a quarti. Affettare il grana, e tagliarlo in piccoli bastoncini.
Preparare, a parte, un’emulsione con 6 cucchiai di olio di olivaextravergine, un cucchiaio di aceto balsamico, del sale e del pepe bianco macinato. In un’ insalatiera capiente unire gli ingredienti. Per aggiungere una nota croccante decorare il tutto con semi di zucca leggermente tostati.
