Una variante della classica torta di mele che prevede l’aggiunta dello yogurt che gli conferisce una maggiore leggerezza e morbidezza.
Preparazione: 50 minuti
Cottura: 30/ 35 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
- 325 g di farina
- 200 g di burro
- 4 uova
- Yogurt bianco
- 250 g di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 600 g di mele
Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e lasciarle riposare in una ciotola con un po’ di succo di limone. Nel frattempo versare in un’altra ciotola lo zucchero e, con le mani, iniziate ad amalgamarlo bene al burro; aggiungere poi le uova e lo yogurt;
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere all’impasto lavorandolo con la frusta, finché diventerà chiaro e spumoso.
Imburrare una teglia e versare il composto e distribuirvi le mele. Infornare per 30- 35 minuti a 180°. Far raffreddare e una volta fredda spolverare con un po’ di zucchero a velo.
