Gli spaghetti di riso con verdure e gamberi sono un primo piatto orientale molto leggero e gustoso che è entrato diffusamente a far parte anche della cultura occidentale. Questa portata si presenta come un’armonia di colori, sapori e aromi che colpirà i palati dei vostri ospiti!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per 4 persone
Difficoltà: Semplice
Ingredienti:
- 200 g di spaghetti di riso
- 100 g di gamberi sgusciati
- 70 g cipolle
- 100 g di zucchine
- 20 g di carote
- 60 g di cavolo cappuccio
- 25 ml di salsa di soia
- 15 ml di olio di sesamo
- 1 spicchio di aglio
Far bollire 2 litri d’ acqua nella pentola, mettere gli spaghetti e spegnete subito il fuoco. Attendere circa 45 secondi, scolare la pasta e sciacquare con acqua fredda. Aggiungere l’aglio tritato e mescolare. Tagliare le verdure alla julienne e nel frattempo far scaldare una padella sul fuoco, dove far saltare con un filo d’olio le verdure. Aggiungere un pizzico di sale. Infine unire gli spaghetti e impiattare.
Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “Osteria i 10 Mondi” – Corso Garibaldi 205, Bagnara Calabra
