Il Sanguinaccio è un dolce tipico di alcune regioni tra cui la Calabria ma anche la Liguria, le Marche, l’Abruzzo, l’Emilia-Romagna e la Campania. È realizzato con il sangue del maiale e per tradizione si consuma a Carnevale anche se si trova a partire da Gennaio fino a Marzo, generalmente nei mesi più freddi dell’anno. Il suo gusto è molto […]
Il liquore alla liquirizia è un ottimo digestivo, tipico della Calabria. Ha un sapore rotondo, cremoso, denso ed aromatico, perfetto per concludere una cena al meglio. Sicuramente la sua preparazione richiede un po’ di tempo ma il risultato finale merita tale impegno, delizierete i vostri ospiti utilizzandolo al posto del classico amaro dopo i pasti. […]
Si chiamano frittelle di rosamarina o di neonata o di bianchetti, è sono una squisita specialità tipica Calabrese. Vengono preparate con la “neonata” ovvero pesciolini appena nati e proprio per questo, a causa delle leggi che controllano il pescato, non è semplice da reperire e non in tutti i periodi dell’anno. Le frittelle di rosamarina […]
