Fileja al ragù – Piatto tipico calabrese
I fileja al ragù sono un piatto tipico calabrese. I fileja sono un formato di pasta fresca che viene preparata utilizzando un particolare bastoncino di legno di vimini o di ginestra chiamato danàco. Si possono trovare anche al supermercato sia come pasta fresca che secca. Solitamente i fileja vengono conditi con un ricco ragù di maiale […]
