Cosciotto d’agnello alla cacciatora
L’agnello,con gli odori tipici del mediterraneo, è un secondo piatto che si adatta a qualsiasi occasione, speciale e non, anche se tradizionalmente trionfa sulle nostre tavole nei giorni di Pasqua. La ricetta classica lo vuole ben cotto, con la sezione più interna chiara e la superficie ricoperta da una crosticina dorata. Con il cosciotto consigliamo di stappare un vino rosso di medio corpo.
