Trofiette con gamberi e fiori di zucca

trofie_fiori_di_zucca_gamberiIdeale per un pranzo estivo, semplice da realizzare, pochi ingredienti per preparare, in meno di mezz’ora, questo meraviglioso primo piatto, un mix perfetto tra il sapore del pesce con i prodotti della campagna. Un abbinamento dal gusto raffinato ed estremamente delicato, che lo rende decisamente unico e d’effetto.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

 

Ingredienti:

  • 500 g di trofiette
  • 500 g di gamberi
  • 1 mazzetto di fiori di zucca
  • 1 spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaio di farina
  • Sale, pepe nero e prezzemolo q.b.

Soffriggere l’aglio, aggiungere i gamberi e i fiori di zucca, allungare con un po’ di acqua calda, salare e pepare quanto basta. Quindi, unire la farina e ultimare la cottura per cinque minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Infine aggiungere la pasta precedentemente cotta e mantecarla in padella. Servire con una spolverata di prezzemolo.

Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “La Risacca”

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