Subito in forno, subito in tavola e subito finiti, i Tortini speck e broccoli sono degli sfiziosi antipasti, ideali anche come aperitivo, davvero molto semplici da preparare ma allo stesso tempo sfiziosi e gustosi.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Molto Semplice
Ingredienti:
- Pasta sfoglia
- 400 g di broccoli
- 20 g di farina
- 20 g di grana
- 1,5 dl di panna da cucina
- Speck q.b.
- 2 uova
Munirsi di 4 stampini delle dimensioni di circa 7 cm di altezza e 8 cm di larghezza.
Tagliare dei cerchi di pasta frolla, facendo attenzione che siano abbastanza grandi da poterli chiudere su se stessi. Rivestire gli stampini, leggermente imburrati, con la pasta frolla e adagiare all’interno le fette di speck. A parte frullare 400 gr di broccoli lessati, 2 uova, 20 gr di farina, 20 gr di grana grattugiato, 1,5 dl di panna. Infine riempire le forme preparate in precedenza con il composto ottenuto e richiudere il tortino con la stessa pasta sfoglia. Fare dei piccoli fori sulla superficie del tortino e spennellare con un po’ di rosso d’uovo.
Lasciare il tutto a gratinare in forno riscaldato a 200° per circa 20 minuti.
