Un piatto light, semplice e veloce da realizzare che può essere servito come antipasto o come secondo piatto. Ottimo e fresco, si prepara principalmente d’estate.
Preparazione: 50 minuti
Cottura: 30/40 minuti
Difficoltà: Semplice
Ingredienti
- 800 gr di alici fresche
- 200 gr di pangrattato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 50 gr di olive verdi
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio d’aglio
- 10 dl di olio d’oliva
- Sale e pepe
Preparazione
In una terrina versare il pangrattato, metà dell’olio, il prezzemolo tritato, le olive snocciolate e tritate grossolanamente, i capperi, il sale, il pepe, l’aglio tagliuzzato e mescolare bene.
Pulite accuratamente le alici, diliscatele e disponetene uno strato sul fondo di una teglia cosparsa d’olio e spolverizzata di pangrattato.
Ricoprite con il composto, ponete un altro strato di alici e terminate con uno strato di composto. Aggiungete ulteriore olio e cuocete per 30 – 40 minuti in forno già caldo.
