Molto in voga negli anni ’70, per la loro semplicità di preparazione ed originalità si affermano come un must tra i giovani alle prese con le loro prime esperienze culinarie. Tutt’oggi riscuotono un grandissimo successo per il loro sapore delicato e un po’ esotico. Ideali per una cenetta intima o per una serata in compagnia degli amici.
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 20/30 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice
Ingredienti:
- 350 g di penne rigate
- 350 g di passata di pomodoro
- 80 g di burro
- 150 g di pancetta
- 100 g di panna da cucina
- 50 cl di vodka secca
In una padella soffriggere la cipolla con il burro, unirvi la pancetta e farla rosolare. Sfumare con la vodka secca e dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodoro, lasciar cuocere ed infine aggiungere la panna da cucina. Condire le penne cotte precedentemente al dente con il sugo ottenuto e servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “La Villeggiante”
