Pappardelle ai gamberi e pesto di pistacchi

pappardelle-pesto-gamberi-e-pachino_Ecco un primo dal gusto irresistibile che unisce due ingredienti che si sposano alla perfezione: il pesto di pistacchi e i gamberetti. In pochissimo tempo preparerete un piatto davvero straordinario in tutta la sua semplicità. Per questa particolare ricetta consigliamo di usare il pesto di pistacchi di Bronte.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: Semplice

 

Ingredienti:

  • Gamberi rossi di Mazzara
  • Pesto di pistacchi
  • Pomodori ciliegina a tocchetti
  • Olio extravergine d’oliva
  • Aglio

Rosolare il gambero sgusciato  con olio e aglio. Aggiungere un po’ d’acqua e il pesto di pistacchi; far cuocere per 10 minuti. A fine cottura unirvi i pomodori ciliegina. Condire le pappardelle con il sugo ottenuto.

Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “La Forchetta d’Oro”

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