Le braciole di pesce spada al pistacchio è un piatto semplice da preparare e molto saporito. Se desiderate preparare qualcosa di veloce a base di pesce, ve la consiglio: il gusto tipico del pistacchio arricchisce quello del pesce spada permettendo di dar vita a un piatto per una cena da leccarsi i baffi! Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “La Luna e lo Gnac” – Lungomare 14, Villa S. Giovanni – Cannitello, Reggio Calabria
Tempo di preparazione: 20 minCottura: 10 minuti
Ingredienti: 4 persone
Difficoltà: semplice: semplice
Ingredienti
- Fettine sottili di pesce spada,
- melanzane arrostite,
- mollica condita con erbe di stagione,
- granella di pistacchio.
- Sale, olio, origano e limone
Alternare le melanzane, precedentemente arrostite, con una fetta sottile di pesce spada, e riempire con della mollica condita alle erbe di stagione. A questo punto chiudere le braciole, passarle nella granella di pistacchio e cuocerle alla brace.
Servire ancora calde accompagnate con una salsina preparata con olio origano e limone.
Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “La Luna e lo Gnac” – Lungomare 14, Villa S. Giovanni – Cannitello, Reggio Calabria
