Un piatto semplicissimo, di rapida realizzazione e allo stesso tempo sfizioso e sempre gradito, le alici in crosta al forno sono un antipasto di pesce veramente squisito, con pochi ingredienti ma genuini.
Ricetta gentilmente offerta da Io Chef – Scuola di Cucina
- 300 gr di filetti di alici puliti
- 100 gr di pangrattato
- 3 cucchiai di mandorle
- Olio evo
- Timo
- Origano
- Sale
- Pepe
Mescolare il pangrattato con le mandorle e le erbe aromatiche tritate, sale e pepe. Passare i filetti di pesce nell’olio e poi nel composto ottenuto e disporle in una teglia antiaderente. Cuocerli in forno caldo a 180 °C per 8-10 minuti e servirli ben calde.
