La crostata alla crema di agrumi è un dolce molto semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo davvero gustoso! Piace a tutti, dai grandi ai piccini, per il suo gusto che sa essere allo stesso tempo delicato e deciso. E poi questa crostata oltre ad essere deliziosa è profumatissima perché preparata con mandarini, arance e limoni! Impossibile che non vi piaccia…
Preparazione: 50 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Difficoltà: Semplice
Ingredienti:
- Per la pasta:
- Farina gr. 600
- Zucchero gr. 250
- Burro gr. 150
- Uova 3
- Zucchero vanigliato 1 bustina
- Lievito 1 bustina e ½
Per la crema:
- Limone 1
- Arancia 1
- Mandarino 1
- Uova 2
- Burro gr. 50
- Zucchero gr. 150
- Farina gr. 100
- Acqua
Unire alla farina le uova, lo zucchero ed il burro ammorbidito ed impastare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Coprire con un panno umido e lasciare riposare. Nel frattempo, per la crema, grattugiare la buccia degli agrumi e spremerne il succo. In una terrina versare la farina e scioglierla in ½ litro di acqua tiepida. Aggiungere lo zucchero e le uova sbattute, il succo e la buccia degli agrumi, mescolare bene e versare il composto in un tegame. Porre su fiamma moderata e, mescolando ripetutamente, fare addensare la crema. Stendere la pasta e foderare una teglia imburrata, versare la crema e decorare con strisce di pasta. Porre in forno a 180° per circa 20 minuti.
