Mandalari è la storica pizzeria di Reggio Calabria, fondata nel 1971 da Nicola Mandalari. Da allora molto è cambiato, ma non tutto: la pizza è realizzata secondo la più ferrea tradizione con ingredienti naturali a lenta lievitazione, con olio extravergine e sale integrale, senza uso di farina 00. Oggi l’amore per i cibi sani e di qualità segna una nuova svolta con la proposta di una ristorazione Vegetariana e Vegana, realizzata esclusivamente con prodotti di stagione, provenienti da agricoltura a kilometro 0.
Ogni giovedì la Pizzeria Mandalari propone una cena Vegan ad un prezzo fisso € 18,00.
Esempio di una cena Vegan del giovedì:
Antipasto:
-cous cous di broccoli;
-polpetta di orzo con verdure e cardamomo;
-crostino con nduja veg;
-crespella di cavolfiore;
-insalata russa;
Primo piatto:
Spätzle di farina integrale con zucca, seitan e pistacchi;
Secondo piatto:
muscolo di grano (ns produzione) con canapa sativa ;
parmigiana vegan;
burger di miglio con patatine e maionese vegan.
EXTRA:
vegan dessert: tiramisù; mousse ai pistacchi; torta al cioccolato fondente e mandorle (€ 3,50)
bevanda allo zenzero (€ 2,50)
PIZZERIA MANDALARI – Via Udine, 5 – Reggio Calabria – 0965.896924 – 333.1217210 – pizzeriamandalari@gmail.com – www.pizzeriamandalari.it
