I profumi e la vista di questo piatto stregano, ma è il sapore che vi lascerà senza parole! Un abbinamento perfetto tra i gamberi e il pesto di pistacchio, con il tocco della granella di pistacchi che conferisce un tono croccante all’intero piatto! Provare per credere… Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “L’Antico Casale” – S.S. […]
Le braciole di pesce spada al pistacchio è un piatto semplice da preparare e molto saporito. Se desiderate preparare qualcosa di veloce a base di pesce, ve la consiglio: il gusto tipico del pistacchio arricchisce quello del pesce spada permettendo di dar vita a un piatto per una cena da leccarsi i baffi! Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante […]
Ricetta tipica e molto gustosa. Semplice da realizzare, è il piatto perfetto per le grandi cene in compagnia di amici. Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “Supra e Sutta” – Via Milite Ignoto 18, Cardeto a Reggio Calabria Tempo di preparazione: 50 min Cottura: 40 minuti Ingredienti: 4 persone Difficoltà: semplice: semplice Ingredienti 500 g di bocconcini di cinghiale 200 […]
Ricetta gentilmente offerta dal Ristorante “Sapori dello Stretto” – Via Mazzini 14 (Piazza Valsesia) a Villa San Giovanni, Reggio Calabria Tempo di preparazione: 15 min Cottura: 5/10 minuti Ingredienti: 4 persone Difficoltà: semplice: semplice Ingredienti Pasta fatta in casa 1 spicchio d’aglio in camicia 100 g di gamberi 5 fiori di zucca 3 foglie di basilico 3 pomodorini datterini […]
I calamari al forno con patate e cipolle sono una ricetta leggera e salutare. I calamari sono un alimento con pochissime calorie (68 per 100 gr), contengono un alto tasso di proteine, di sali minerali come iodio, fosforo e sodio e sono anche ricchi di vitamina B6, B12 e Omega 3, importanti alleati contro le […]
Il tonno, anche semplicemente arrostito, è un secondo gustoso, adattissimo al periodo estivo. In questa ricetta, i filetti di tonno in salsa di zenzero, lo propongo ricoperto di una squisita salsina fredda composta da zenzero, aglio, prezzemolo e olio extravergine. Lo zenzero oltre a donare alle pietanze un gusto esotico e intrigante ha tantissime proprietà […]
Un antipasto facile e velocissimo? Provate i miei rotolini di salmone al profumo di limone! Semplicissimi da preparare, uno tira l’altro. Pochi ingredienti: piadina, salmone, formaggio spalmabile light, pepe nero e scorza di limone si uniscono insieme per un piatto fresco e gustoso adatto ad una cena formale così come ad un aperitivo o una […]
Una ricetta veloce e gustosa? Facile! Ecco i miei spaghetti con crema di peperoni e ricotta. Semplicissimo da preparare, pochi ingredienti da utilizzare ed ecco pronto un piatto appetitoso adatto ad ogni occasione, da una cena formale ad una veloce spaghettata con gli amici. La cottura in forno del peperone lo rende inoltre un primo […]
Ecco una ricetta, i rigatoni melanzane e pesce spada, dal gusto estivo ed intrigante. Rispetto alla classica ricetta siciliana questa ha cotture più leggere, è lievemente più aromatica oltre che “meno rossa” dato che utilizzo meno pomodorini facendoli inoltre, grazie ad una cottura breve, rimanere praticamente integri. Il pesce spada marinato nel vino bianco aromatizzato con la […]
Il pesce stocco alla calabrese è una ricetta della nostra tradizione. In questa versione è leggermente rivisitata. La cosa più importante (che la rende anche semplice) è che la cottura deve avvenire a pentola coperta senza mai mescolare (così da lasciare integre le patate) ma dando di tanto in tanto degli scossoni al tegame in modo […]
Un modo inusuale di preparare un piatto della tradizione italiana: le lasagne. Le lasagne mare e monti uniscono alla delicatezza dei gamberetti il gusto deciso dei funghi mediato dal particolare sapore affumicato della ricotta infornata. Un mix intrigante per una pietanza veramente appetitosa che farà felici i vostri commensali! Questa ricetta è gentilmente offerta da Claudio – del […]
Vi portiamo sulla luna con quest’originale portata: un primo piatto estivo dove la fanno da padrone il pesce fresco e la verdura di stagione, i gamberi e i fiori di zucca e zucchine reinterpretati per creare un piatto bello, particolare ma soprattutto buono! Questa ricetta è gentilmente offerta dal Ristorante “La Luna Ribelle” – Via Rada Giunchi Torre […]
