Un primo piatto eccezionale, colorato e ricco di gusto. Gli gnocchi fatti con patate, ricotta e noci si uniscono ad un sughetto dolce di panna, funghi e rucola. Un piatto ricco ma dal sapore irresistibile.
Ricetta gentilmente offerta da Io Chef – Scuola di Cucina
In Estate si sa a Reggio Calabria si vive bene tra il mare e la montagna e per accontentare anche i più esigenti a tavola, Rosalba Vazzana ci propone una sua personalissima interpretazione di Pasta Fresca “Mare e Monti”, di facile realizzazione e gradimento assicurato.
Fresca e veloce, è l’insalata più gustosa che possiate immaginare, formata da verdure crude dal gusto molto deciso, che racchiudono tutto il sapore del sole. Perfetta da proporre come piatto unico.
Ricetta gentilmente offerta da Io Chef – Scuola di Cucina
Il riso venere con gamberetti e zucchine è un primo piatto gustoso e semplice da realizzare, a base di un riso integrale particolare, dall’inconfondibile colore nero naturale, molto profumato. Ideale per una cena veloce ma originale, sapori decisi per una portata dai colori e profumi caratteristici.. assolutamente da provare!
Gli spaghetti di riso con verdure e gamberi sono un primo piatto orientale molto leggero e gustoso che è entrato diffusamente a far parte anche della cultura occidentale. Questa portata si presenta come un’armonia di colori, sapori e aromi che colpirà i palati dei vostri ospiti!
Un primo piatto tipico della nostra tradizione e non soltanto per il suo nome, ma per gli ingredienti con cui viene realizzato: primi tra tutti la salsiccia e il peperoncino. Per chi adora i sapori classici, questi sostanziosi bucatini metteranno d’accordo tutti gli amanti della buona tavola! Si consiglia di cospargerli con abbondante ricottina salata e di accompagnarli nella degustazione con un corposo vino rosso.
Adatte per qualsiasi stagione, queste linguine vengono prima condite con un buon sughetto di mare e poi cucinate al forno, avvolte nella carta stagnola. Un primo piatto da servire prestando particolare attenzione alla sua presentazione. La forma della paperella, infatti, richiede una grande dose di estro creativo per aggiungere un po’ di ironia alla vostra tavola!
La ricetta che andiamo a proporvi oggi è un primo piatto molto saporito e gustoso, perfetto da assaporare durante questi primi giorni di autunno: spaghetti con crema di pistacchio di Bronte e pancetta. Nonostante gli ingredienti particolari, questo è un primo piatto molto semplice da preparare ma di grande effetto.
Un primo piatto con cui mettersi alla prova per lasciare i propri ospiti a bocca aperta. Richiede l’impiego di molto tempo ma se è il risultato quello che conta è proprio il caso di preparare questi rigatoni al forno farciti con uno squisito ripieno di melanzana e pesce spada. Solo all’idea noi abbiamo già l’acquolina in bocca.. e voi?
Il sapore delicato delle vongole si incontra con quello deciso delle acciughe, il tutto contrastato dalla dolcezza del pomodoro pachino. A questo punto il tocco rinfrescante della scorza di limone grattugiata è tutto ciò di cui avrai bisogno per preparare un primo piatto originale e incredibilmente gustoso. Come accompagnare ingredienti così mediterranei se non con dei maccheroncini calabresi?Provali!
Le tagliatelle con carciofi e scampi sono un primo piatto leggero e povero di grassi, ma molto saporito. La ricetta, offerta da un ottimo chef, prevede l’uso di due tipi di brodi che sono l’ingrediente segreto del maestro. Divertitevi a scoprire quali possono accompagnarsi meglio alla ricetta e condividete con noi la vostra esperienza!
Una ricetta tanto semplice e veloce quanto gustosa e raffinata al tempo stesso. Un primo piatto a base di astice, unico per il suo inconfondibile profumo, per il fantastico colore, per la morbidezza delle sue carni ma soprattutto per il suo impareggiabile gusto delicato. Una portata assolutamente perfetta per una cena o un pranzo importante.
