Tag Archives: spaghetti

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SPAGHETTI ALL’ACQUA DI LIMONE IN CREMA DI CACIOCAVALLO E MIELE

Gli spaghetti all’acqua di limone in crema di caciocavallo e miele è una ricetta semplice, dove si dà spazio alla purezza delle materie prime, pensata anche per valorizzare gli ottimi prodotti della nostra terra: la Calabria.  Ecco quindi il caciocavallo silano di media stagionatura, piccante al punto giusto dal sapore rotondo e deciso; il miele d’acacia, […]

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SPAGHETTI CON SALMONE AL PROFUMO DI LIMONE

Gli spaghetti con salmone al profumo di limone sono una deliziosa ricetta semplice e veloce da preparare. Il salmone affumicato con il suo sapore deciso incontra la delicata cremosità del formaggio spalmabile e i freschi sentori della scorza di limone grattugiata dando vita a un condimento sfizioso e insolito, perfetto per condire un “sofisticato” e […]

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Spaghetti con pesce spada pinoli e uvetta

  Gli spaghetti con pesce spada pinoli e uvetta sono un piatto dagli abbinamenti di sapore peculiari, abbastanza insoliti ma gradevoli ed equilibrati. La ricetta si ispira alle tante preparazioni, sopratutto siciliane, che vedono i pinoli e l’uvetta splendidi protagonisti come, ad esempio, la tipica “pasta con le sarde” palermitana. La croccantezza dei pinoli tostati […]

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Spaghetti al curcuma

Portare un po’ di novità a tavola è la scommessa che portiamo avanti con questa ricetta. L’idea è quella di preparare un piatto nuovo e squisito che rappresenti un equilibrato connubio tra i sapori mediterranei e quelli orientali. Questa prima portata unisce il sapore della salsiccia con il curcuma, una spezia dal gusto leggermente piccante e aromatico.

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