Tag Archives: ricette calabria

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PEPERONATA CALABRESE AL FORNO

La peperonata calabrese al forno è una variante più leggera ma altrettanto buona della tipica ricetta che prevede la frittura di tutti gli ingredienti. La peperonata in Calabria è un’istituzione, si gusta sia d’estate che d’inverno e non manca mai nelle cene o nei pranzi delle feste in cui si riunisce tutta la famiglia. Rispetto alla […]

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ZUPPA DI MARE DELLO STRETTO

Una zuppa ispirata allo Stretto di Messina, questo lembo di mare particolare e bellissimo che viene descritto nel corso dei millenni da poeti e viaggiatori ispirando leggende, saghe e poemi. pesce cipolla, orata, dentice e pesce spada insieme a gamberoni, scampi, seppie, calamari e cozze sono ingredienti perfetti per una ricca e gustosa zuppa di […]

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SPAGHETTI CON LA MOLLICA

  Un primo piatto velocissimo, preparato con pochissimi ingredienti, oltre alla pasta, perfetto per una cena all’ultimo minuto con gli amici che vi hanno fatto un’improvvisata oppure per le quelle famose spaghettate di mezzanotte tra buone forchette! Solo 15 minuti per un risultato da leccarsi i baffi! Preparazione: 70 minuti Cottura: 50/60 minuti Dosi per […]

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