Tag Archives: patate

peperonata

PEPERONATA CALABRESE AL FORNO

La peperonata calabrese al forno è una variante più leggera ma altrettanto buona della tipica ricetta che prevede la frittura di tutti gli ingredienti. La peperonata in Calabria è un’istituzione, si gusta sia d’estate che d’inverno e non manca mai nelle cene o nei pranzi delle feste in cui si riunisce tutta la famiglia. Rispetto alla […]

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crocchette

CROCCHÈ DI PATATE

Buone, croccanti, divertenti, sono le crocchette di patate! Non c’è nessuno che possa resistergli dai più grandi ai piccini. Sono semplici da realizzare e possono essere sia semplici che ripiene, noi vi proponiamo una variante con cuore di provola e salame ma ognuno di voi può sbizzarrirsi e preparare ripieni diversi e sfiziosi. Preparazione: 60 […]

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zuppa di fagioli

Zuppa di fagioli con porcini e patate

La zuppa di fagioli con porcini e patate è una pietanza dai sentori classicamente autunnali. Il gusto intenso dei porcini si abbina al sapore dei borlotti senza coprirlo ma anzi esaltandolo. Il tutto viene completato dalla delicatezza delle patate silane e dalla dolcezza delle cipolle di Tropea. Per realizzare questa ricetta abbiamo utilizzato la pentola in […]

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