Gli spaghetti all’acqua di limone in crema di caciocavallo e miele è una ricetta semplice, dove si dà spazio alla purezza delle materie prime, pensata anche per valorizzare gli ottimi prodotti della nostra terra: la Calabria. Ecco quindi il caciocavallo silano di media stagionatura, piccante al punto giusto dal sapore rotondo e deciso; il miele d’acacia, […]
Gli spaghetti con salmone al profumo di limone sono una deliziosa ricetta semplice e veloce da preparare. Il salmone affumicato con il suo sapore deciso incontra la delicata cremosità del formaggio spalmabile e i freschi sentori della scorza di limone grattugiata dando vita a un condimento sfizioso e insolito, perfetto per condire un “sofisticato” e […]
La crostata alla crema di agrumi è un dolce molto semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo davvero gustoso! Piace a tutti, dai grandi ai piccini, per il suo gusto che sa essere allo stesso tempo delicato e deciso. E poi questa crostata oltre ad essere deliziosa è profumatissima perché preparata con mandarini, […]
Pesce assai diffuso nello stretto di Messina la costardella è simile alla più conosciuta aguglia ed è l’ingrediente principale di diverse pietanze tradizionali reggine e messinesi. Si consuma principalmente fritta solitamente leggermente infarinata. Le costardelle fritte alla messinese al profumo di limone sono un’interpretazione della tipica ricetta messinese dove il gusto intenso delle costardelle si […]
Il tonno, anche semplicemente arrostito, è un secondo gustoso, adattissimo al periodo estivo. In questa ricetta, i filetti di tonno in salsa di zenzero, lo propongo ricoperto di una squisita salsina fredda composta da zenzero, aglio, prezzemolo e olio extravergine. Lo zenzero oltre a donare alle pietanze un gusto esotico e intrigante ha tantissime proprietà […]
Un antipasto facile e velocissimo? Provate i miei rotolini di salmone al profumo di limone! Semplicissimi da preparare, uno tira l’altro. Pochi ingredienti: piadina, salmone, formaggio spalmabile light, pepe nero e scorza di limone si uniscono insieme per un piatto fresco e gustoso adatto ad una cena formale così come ad un aperitivo o una […]
Una salsa spesso conferisce un sapore del tutto nuovo a un piatto abituale. Se poi la salsa è speziata, la bontà è assicurata. La crema di yogurt profumata all’aneto e limone conferisce agli asparagi un gusto assolutamente imperdibile.
Ricetta gentilmente offerta da Io Chef – Scuola di Cucina
Il sapore delicato delle vongole si incontra con quello deciso delle acciughe, il tutto contrastato dalla dolcezza del pomodoro pachino. A questo punto il tocco rinfrescante della scorza di limone grattugiata è tutto ciò di cui avrai bisogno per preparare un primo piatto originale e incredibilmente gustoso. Come accompagnare ingredienti così mediterranei se non con dei maccheroncini calabresi?Provali!
Dolcissimi i pasticcini alle mandorle, una coccola da regalarsi davanti ad un ottimo tè, o per un break gustoso da condividere con amici e in famiglia. Dalla migliore tradizione siciliana questa ricetta semplice da realizzare, veloce nella preparazione, soffice come una nuvola, che ad ogni morso sprigiona il gusto intenso della mandorla
