Category Archives: Dolci

Frittelle di mele in pastella di birra

Sono tante e tutte buonissime le ricette da realizzare con le mele, e oggi vi proponiamo questa variante gustosissima anche se non proprio dietetica!! Queste frittelle di mela sono squisite da gustare per merenda accompagnate con il gelato alla vaniglia.
Ricetta gentilmente offerta da Io Chef – Scuola di Cucina

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VIENNETTA

Estate… voglia di dolce ma poca voglia di accendere il forno? Allora l’ideale è gustare un buon gelato. Se poi questo gelato lo prepari in casa e si chiama Viennetta allora il successo è garantito, per grandi e piccoli golosoni. Semplice e veloce da preparare!
Ricetta gentilmente offerta da Rosalba Vazzana.

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Occhio di bufalo

Un classico tra i dolci al cucchiaio, il tortino al cioccolato fondente è un dessert golosissimo, tra i preferiti per il dopocena. Molto apprezzato dai bambini, è una tentazione a cui cedere anche per i più grandi. È semplicissimo da realizzare, infatti sono necessari solo pochi minuti per preparare questo squisito dolce!!

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Dolcetti alle mandorle

Dolcissimi i pasticcini alle mandorle, una coccola da regalarsi davanti ad un ottimo tè, o per un break gustoso da condividere con amici e in famiglia. Dalla migliore tradizione siciliana questa ricetta semplice da realizzare, veloce nella preparazione, soffice come una nuvola, che ad ogni morso sprigiona il gusto intenso della mandorla

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Coppa mascarpone

Un sublime dessert al cucchiaio, davvero semplice da preparare, che vi permetterà di concludere con un tocco di originalità e gusto la vostra serata. Una deliziosa idea da realizzare all’ultimo minuto, per fare un’ottima figura con i vostri ospiti senza tribolare troppo dietro ai fornelli. Eh sì, perché questo dolce non necessita di cottura!

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Torta di mele

Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e lasciarle riposare in una ciotola con un po’ di succo di limone. Lavorare i tuorli di 3 uova con lo zucchero, sbattendoli energicamente; aggiungere il burro ammorbidito e Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l’impasto del dolce sia liscio e omogeneo…

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Torta alle mele con yogurt

Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e lasciarle riposare in una ciotola con un po’ di succo di limone. Nel frattempo versare in un’altra ciotola lo zucchero e, con le mani, iniziate ad amalgamarlo bene al burro; aggiungere poi le uova e lo yogurt; Setacciare la farina con il lievito e aggiungere all’impasto lavorandolo con la frusta, finché diventerà chiaro e spumoso…

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Stomatico

In un pentolino far bruciare 250 gr di zucchero finché diventa scuro. A parte far riscaldare l’acqua e aggiungerla allo zucchero caramellato; farlo raffreddare, tenendo presente che questo passaggio va fatto un giorno prima. In una ciotola mettere la farina ed aggiungere lo zucchero rimanente, le bustine di ammoniaca, chiodi di garofano…

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Pan di Spagna

Il vero pan di Spagna come viene preparato nelle migliori pasticcerie! Il metodo classico descritto vi consentirà di ottenere, senza l’uso del lievito, un prodotto soffice, naturale, buono e di facile impiego per le lavorazioni successive. Mi raccomando però di attenervi scrupolosamente alle indicazioni della ricetta.

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